Följ oss på Instagram eller Facebook!

Istället för att försöka hinna med att skriva om alla spännande saker som kommer in i butiken på två ställen, här och på sociala medier, så kommer vi bara att använda Instagram(som ju är länkat till Facebook).

Så följ oss där; winberggotland

Hoppas vi ses!

Och du vet väl att även om vi inte riktigt ännu har en webshop så kan du alltid höra av dig om du sett något du vill köpa så ska vi göra vårt bästa för att lösa det!

En kall kaffe tack!

Nu har vi sommarens nyhet från Johan&Nyström i butiken; Cold Brew Coffee.

En magiskt god Cold Brew Coffee där kaffet rostas relativt ljust så bevaras även de fruktiga noterna i kaffet – föreställ dig apelsin och körsbär som bryter snyggt mot de tyngre chokladiga och nötiga tonerna.

Kaffet bryggs kallt i 15 timmar, filtreras och buteljeras.

25 cl kostar 39:-

Sommartider!

Tiden går, ser att sista inlägget var i midsomras….nu är det sista juni och sommaren är i full blom! Blåsigt just i kväll men det kommer ju varmare dagar.

Vi kämpar på, märks att det är så mycket mer folk på ön vilket är roligt! Klart att man blir lite orolig att Covid19-fallen ska öka, hoppas alla är kloka och håller avstånd….vilket kanske inte riktigt är fallet överallt. Peppar peppar.

Midsommartider!

Sommaren går fort, redan på väg mot mörkare tider….nej, mycket kvar innan dess!!!!!

Butiken är fylld med härliga saker för matlagning utomhus, den stora fördelen med sommar och värme, att man kan få vara ute nästan hela tiden. Även om man inte har hus med grill eller ens kanske balkong så kan man ju ta med sig en filt och korg fylld med massa gott för en dag, och kväll, utomhus.

Vi är lediga nu i 2 hela dagar….kan inte ens komma ihåg om vi varit det sen vi öppnade butiken i slutet november…tror faktiskt inte det. Så vi ska verkligen njuta och försöka vara ute så mycket vi bara kan!

Hoppas ni får en härlig midsommar, ses söndag om ni vill, öppet 11-15 och sen vanliga öppettider nästa vecka.

Glad midsommar!!!

Korgarnas korg

Som med det mesta i handeln så finns det många kopior av KORBO baskets men bara ett original.

KORBO började tillverkas 1922 av fiskare i Furufjäll som ligger vid Stenungsund på västkusten, lite ovanför Göteborg. På gamla bilder kan man se dom vid båtarna, exakt samma som tillverkas idag, älskar sånt!

Dom görs av en enda tråd, inga skarvar som gör att korgarna riskerar att gå sönder, i det närmaste outslitliga, hur många saker kan man säga det om idag??

Vi har i butik lite olika modeller, valt de vi känner är mest användbara, men det finns så många fler om man vill ha. Nytt är att dom görs även i koppar, mässing och galvaniserad metall, originalet var i rostfritt, som även är vår personliga favorit.

En av de mest genomtänkta modellerna är Bucket 16 med plats för exakt 15 klassiska öl-eller vattenflaskor i glas, bara att sänka ner i havet för kyla!

Det finns även praktiska tillbehör såsom tvättbag för den stora modellen, planeringssäckar, handtag för att hänga korgarna på vägg etc. Smart!!!

Vårrensning!

Hoppas ni alla haft en skön påsk, trots allt. Vi har haft öppet nästan hela helgen, lite spring har det varit, mycket bra samtal blandat med shopping!

Vår för mig är riktiga nyåret, ut med gamla och in med det nya, skrubba och skura i alla vrår. Analysera allt, vad är bra, vad är mindre bra, hur ska resten av året vara?

Måste säga att vi är nöjda med i princip allt vi köpt in men man vill ju också att det ska omsättas, få komma ut till sina nöjda nya ägare, och ja, så blir det ju inte så fort med allt som är.

Så, vi kör lite vårrensning i butiken; 20% på utvalda delar glas, porslin och bestick!!

Även lite annat smått och gott har fått sig en liten röd lapp, vad sägs om en rotfruktsborste från Iris Hantverk? Lite god chokladkola från Pärlans? Kanske en fin härligt långhårig fäll?

In och fynda!

Ha en skön tisdag, solen skiner!

En plats i solen

En helt underbar vårdag, solen skiner, fåglarna är stone crazy!!!

Det enda man vill är att sitta i solen med en kopp kaffe och njuta av dagen. När vi tog in denna fina hängstol från Broste Copenhagen så var det faktiskt med vår terrass i tanken, att vi själva vill ha den. Är så med mycket här, det vi själva vill ha, men vi kan ju inte ta hem allt tyvärr….men en dag ska den hänga där i Eksta och sakta gunga fram och tillbaka!

Ta hand om er och njut av dagen!

Det finns kaffe, och så finns det KAFFE!

För några år sedan var vi på middag hos en vän som är en riktig finsmakare och alltid vill ha det som är lite speciellt, så även kanske vi, men kaffe var för oss…kaffe. Visst, bättre bönor och bryggare ger bättre kaffe men inte mer än så.

Han gjorde en hel ritual med att väga bönor, mala dom för hand, blöta filtret, blomma kaffet, vägning och tidtagning av upphällning….wow, det tog sin tid. Och vi tyckte nog inte att resultatet var nåt att skryta med direkt, lite halvblaskigt men visst, mer långvarig kaffesmak.

Sen tog vi in Johan&Nyström kaffe i butiken, fick oss en lektion av säljaren och efter det är det inget återvändo. Bryggaren åkte ut och nu står vi där; väger, mäter, drippar vattnet…hela proceduren. Och NJUTER av kaffet! Sån skillnad. Punkt. Just saying.

Och inte blir det sämre av att J&N enbart köper bönor från småskaliga odlare över världen, där man inte använder mellanhänder utan allt går till odlaren. Inga gifter eller kompromisser utan bara ärligt rent kaffe. Testa!

En ny början

20191208_152414-2

Vår förhoppning med butik Winberg är att den ska spegla min mans och min eget stora intresse och passion för matlagning och allt som hör till. Vi vill också gärna slå ett slag för produkter som håller och blir en vän i köket i många år.

I takt med att människor handlar mer och mer på nätet, men också framförallt handlar mindre och med mer omsorg så blir kravet på vad en bra butik är, också högre.

Vi har försökt att välja bort plast i den mån det är möjligt, valt rostfritt, porslin, trä och glas istället. Ingen teflon utan rostfritt eller nya non stick-material som inte hamnar i kroppen. Eller gjutjärn, kungen i köket!

rostfritt mått

marcato

Vi vill också uppmuntra till ny, spännande matlagning! Kanske en japansk eller thailändsk bordsgrill? Funkar bra som värmare kalla sommarkvällar också! Eller en tortillapress? Norrländskt stål att baka på? Rökta drinkar?

Rök

Bakning är stort på Gotland, alla gillar ju hembakat till fikat! Gamla klassiker samsas med nytt!

Vi håller koll och uppdaterar allt efter efterfrågan, väljer det bästa och tar in det vi tycker borde finnas eller sånt som känns kul, nytt och spännande

Bak

tyllar

Vi ville också skapa en miljö som kändes omfamnande, välkomnande, varm men ändå utan onödiga krusiduller, inspirerande och modern med det hållbara i fokus. Välkommen in!

IMG_20191128_150314_492