Scanpan

Scanpan grundades 1956 och har sitt säte utanför Århus i Danmark. I sortimentet finns stek- och kokkärl av alla dess slag, allt från belagda pannor av återvunnen aluminium till kopparpläterade sauteuser och långpannor. Företaget ligger alltid i framkant när det gäller att ta fram nya, banbrytande produkter. Till exempel var Scanpan först i världen med att producera en non-stick-beläggning utan de miljöfarliga ämnena PFOA och PFOS. Stekpannorna har prisats i produkttester och hjälpt kockar att vinna prestigefulla tävlingar, såsom SM, EM och VM i matlagning. Scanpan är en stekare i världsklass, helt enkelt! 

Scanpan CTX är lyx i slimmad, minimalistisk design. 2016, 2017 & 2019 tog CTX-stekpannan hem segern i Aftonbladets stora stekpannetest. Serien kombinerar en tuff non-stick-beläggning, som till och med tål att du använder stålredskap i pannan, med en borstad utsida i rostfritt stål. Beläggningen heter Stratanium och är helt fri från skadliga och miljöfarliga ämnen. Scanpan var först i världen med att producera en non-stick-beläggning utan de farliga ämnena PFOA och PFOS.

Vi har valt 4 serier som är i en högre klass.

Nyast är HaptIQ som kombinerar dansk design med högkvalitativ prestanda. Serien har beläggningen Stratanium+ som tagits fram tillsammans med professionella kockar i otaliga tester. Det är miljövänlig och giftfri non-stick utan kompromisser som klarar av tempot och slitet i ett restaurangkök. Stratanium+ kombinerar det slitstarka från en gjutjärnspanna med användarvänligheten hos en non-stick, som att de är väldigt enkla att rengöra. Scanpan var först i världen med att producera en non-stick-beläggning utan de farliga ämnena PFOA och PFOS.

Själva kroppen består av fem lager rostfritt stål varvat med aluminium, och är densamma som hos den testvinnande serien CTX. Konstruktionen ger dem optimal värmespridning och hållbarhet. Utsidan har en blankpolerad finish med spegeleffekt, vilket ger en elegant look till köket. HaptIQ fungerar på alla typer av värmekällor och är ugnssäker upp till 260 grader.

Stekpanna 20cm; 1299:-

Stekpanna 24cm; 1499:-

Stekpanna 28cm; 1799:-

TECHNIQ

Scanpan TechnIQ en revolutionerande serie. Med den patenterade beläggningen Stratanium+ sätter Scanpan en ny standard för vad en belagd stekpanna ska klara av. Beläggningen har en grov textur som påminner om ytan på en gjutjärnspanna. Samtidigt har den alla fördelar som kommer med en traditionell non-stick-beläggning. Gränsen mellan gjutjärn och non-stick är nästintill utsuddad. Stratanium+ är, precis som tidigare beläggningar, helt fri från skadliga och miljöfarliga ämnen. Scanpan var först i världen med att producera en non-stick-beläggning utan de farliga ämnena PFOA och PFOS.

Serien TechnIQ är också resultatet av ett unikt samarbete med professionella kockar. Stek- och kokkärlen är designade efter kockarnas preferenser och tuffa krav. De är extremt tåliga, ger ett perfekt stekresultat och är otroligt enkla att hålla rena. Samtliga kärl har en grund som består av återvunnet aluminium. TechnIQ är ugnssäker upp till 260 grader och fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion.

Stekpanna 22cm; 1499:-

Stekpanna 30cm; 1999:-

CTX

CTX står för ”Ceramic Titanium Extreme”. Namnet signalerar att detta är en serie som står i en klass för sig. Samtliga stek- och kokkärl är uppbyggda av fem lager rostfritt stål varvat med aluminium. Tillsammans med lagren av Stratanium består kärlen av sju lager. Konstruktionen ger dem optimal värmespridning och hållbarhet. CTX är ugnssäker upp till 260 grader och fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion.

Stekpanna 20cm; 1199:-

Stekpanna 24cm; 1399:-

Stekpanna 26cm;

Stekpanna 28cm; 1599:-

Fushion 5

Scanpan Fusion 5 karakteriseras av en vacker design och högblank finish. Som namnet antyder är serien tillverkad i fem lager. Rostfritt stål varvas i det här fallet med aluminium. Konstruktionen ger stek- och kokkärlen snabb och jämn värmespridning, vilket i sin tur reducerar tillagningstiden till ett minimum.

Fusion 5 har även en mängd andra egenskaper, där utseende och funktion samspelar på bästa sätt. Till exempel är alla kärl utrustade med droppfri kant och måttskala. På kastrullocken speglas Scanpans logotyp från handtaget ner i den högblanka ytan, en detalj som visar på vilket arbete som ligger bakom varje enskild produkt. Den blanka ytan bidrar också till att kärlen är mycket enkla att hålla rena. Du kan till och med diska dem i maskin. Fusion 5 är ugnssäker upp till 260 grader och fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion.

Stekpanna 24cm; 999:-

Stekpanna 28cm; 1299:-

Sauteuse 1,8L; 1099:-

Magnetiskt grytunderlägg i bambu, 18cm. Superpraktiskt då du bara sätter kastrullen eller stekpannan på underlägget och tar med dig fast under!

Pris; 249:-

Friteringskorg, 20×15,5 cm. Perfekt när du inte har en fritös! Jättebra att blanchera i också.

Pris; 499:-

Vi har även en sauteuse och en liten kastrull från kopparserien Maitre D´.

Kastrull med lock, just nu 50% rabatt; 474,50 (ord.pris 949:-)

Nytt är också fantastiskt fina och praktiska underlägget i bambu med magnet, följer kastrullen vart den än går!

18cm; 249:-

%d bloggare gillar detta: