NÄR KOCKARNA SJÄLVA FÅR VÄLJA, EN FAVORIT SEDAN 1984.
MAC Japanska kvalitetsknivar av högsta klass!
MAC-knivar är precisionsverktyg, skapade, monterade, polerade och vässade av japanska hantverkare. Varje kniv är utrustad med rakbladsvass egg, bekväma handtag och perfekt balans. Knivarna är mycket populära både bland professionella kockar och entusiastiska matlagare världen över, med fler än 25 mijloner sålda knivar sedan 1964.
MAC står för Molybden Alloy Carbon. Det är de viktigaste delarna i stålet på alla blad. Molybden tillsätts för att öka hårdhet och seghet. Alloy står för legering. Carbon/kolstoft tillsätts för att bladet ska få skäregenskaper. Dessutom extra krom som förhindrar rost och ger glans. Detta stål kan slipas och poleras, vilket i sin tur ger materialet seghet och uthållighet. Knivarna är motståndskraftiga mot slag, stötar och rost. Mac knivarnas handtag är gjorda av Björk, skivad och laminerad med epoxy lim under högt tryck. Valet av träslag och skaftets polering gör att det är mycket motståndskraftigt mot fett, vatten och diskmedel. Skaftet är utformat speciellt för professionell användning.
Vi säljer ett urval från MAC ur serien Chef. Allt från liten skalkniv, santoku, kockkniv, hacka och brödkniv. Vi har även ett fint 2-pack bestående av kockkniv 21cm och en mindre allkniv på 12,5cm bladlängd, kommer i en fin ask.