WINBERG Kitchen Tools & Interiors

GLOBAL – japansk klassiker

De första Globalknivarna designades i Japan år 1985, däribland den ikoniska kockkniven G-2. Kockkniven ser likadan ut idag som när den lanserades för över 40 år sedan, vilket är ett kvitto på att den har en riktigt bra design. Knivarna från serien Classic tillverkas av Globals egen stålblandning Cromova 18. Kombinationen av ett slitstarkt stål, en unik design och en extremt vass egg var det som gjorde att intresset för köksknivarna snabbt växte. Först fick de fäste hos proffskockarna, sedan följde hemmakockarna efter. Idag är Global ett omåttligt populärt knivvarumärke, både i Sverige och i världen. För att ge knivarna en perfekt balans i handen är skaften fyllda med sjösand.
 

Med tanke på hur brett GLOBALs sortiment är, så har vi valt ut de knivar ur den klassiska serien som vi anser täcker de flestas behov i köket! Vi kan dock ta hem valfri produkt ur GLOBALs sortiment, bara att fråga!

Oftast har vi; skalkniv, mindre och större santoku, flexibel filékniv, klassiska kockkniven G-2 och mindre kockkniv samt brödkniv.

Viktigt är ju att hålla dina knivar skarpa, så då är GLOBAL våtslip med trissor av sandsten ett bra val.

Allt du behöver göra är att fylla knivslipen med lite vatten och dra några drag med kniven igenom de olika hjulen, så blir skärpan som ny. Våtslipen har sliphjul i två olika grovlekar: ett medelgrovt (240 i kornstorlek) och ett fint (600 i kornstorlek).

Vi försöker undvika plaster i maten så mycket vi kan och satsar istället på skärbrädor i t.ex. sockerrör, som dessa som finns i två storlekar. Tillverkas för GLOBAL i Gnosjö!