WINBERG Kitchen Tools & Interiors

Forged – japanskt hantverk

Varje kniv är handsmidd av japanskt stål. Detta görs i en fabrik som andas passionen för hantverket i allt: värmen, lukten, det orangea skenet från elden och det väsande ljudet när metallen kyls. Du kan bokstavligen se smedens hammarslag på bladet och varje gång du använder och slipar kniven blir den ännu mer personlig. Det är det som gör din kniv unik.

Forged Olive-knivarna är tillverkade av japanskt 440C-stål med en hårdhetsgrad på 58 Rockwell. Alla Forged knivar är smidda för hand, har en bladtjocklek på 2 mm och en 18-graders skärvinkel och handtag i olivträ. Kommer i en lyxig låda, perfekt både som en fin presentförpackning och förvaring av kniven.

Vi har valt ut kockkniv 16 och 20cm, santoku 18cm samt brödkniv 20cm.