WINBERG Kitchen Tools & Interiors

Visste ni att olivolja är det mest vardagliga fett som är förknippat med störst hälsofördelar? Om man som vi väljer kallpressad av högsta kvalitet förstås!

En olivolja utvunnen ur oliver som fått växa i sin egen takt i jordar som inte besprutats och som kallpressats innehåller höga halter av polyferoner vilket har en antiinflammatorisk verkan. Man känner igen det på den lite stickande känslan längst bak i gomen när man äter den, det ämnet som ger den känslan heter oleocanthal och har kunnat påvisas effekt på bl.a. ledvärk. Toppen eller hur!

Våra olivoljor kommer från Sicilien där träden till dom odlas längs med Etnas sluttningar och i dalarna runt om. Olivoljetillverkningen startade 1959 och drivs nu av tredje generationen med samma höga kvalitetstänkande.

Gemensamt för alla olika oljor är att dom är grönt ”gräsiga”, innehåller höga halter polyfenoler(antiinflammatoriskt) och är kryddiga. Närheten till Etnas lava ger en viss pepprighet och intensiva smaker.

Romano Vincenzo vann med sin DOP Monte Etna förstaplatsen vid Olio delle Sirene Sorrento 2026, en av de mest prestigefyllda tävlingarna för extra jungfruolivolja på internationell nivå. Ett pris som belönar kvalitet, innovation och tradition och bekräftar företaget bland de främsta inom den globala oljescenen.

Några av oljorna är smaksatta med citron, basilika och chili.

Citronoljan tillverkas genom pressning av oliver tillsammans med ekologiska citroner från Sicilien! Det ger en intensiv citronsmak som är helt underbar till sallader, risotto, fisk och inte minst ringlad uppepå vaniljglass med en nypa havssalt!

Basilikabladen pressas med oliverna och ger en stark grön basilikasmak, underbar på pasta, grönsaker, på bruscetta och penslad på pizzakanten!

Smaken på chilioljan kommer av att man pressar hela chilifrukter med oliverna vilket ger ett djup och inte bara hetta, testa på pizzakanten eller uppepå en god ragu, underbart!

Romano Vincenzo tillverkar även balsamvinäger och pistagecreme, så goda!

Pistagecremen innehåller 63% pistagenötter vilket är väldigt högt och ger en härlig djup nötighet, och inte lika söt som andra kan vara. Underbar till glass, våfflor eller för att göra egna små bakverk att njuta till espresson!